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O Socré Barbera d'Asti DOC 2018 é um vinho que expressa com autenticidade uma das mais tradicionais denominações do Piemonte. Produzido pela histórica vinícola Socré, fundada em 1869, reúne elegância, frescor e a personalidade marcante da uva Barbera.
As uvas são cultivadas em Cisterna d'Asti, em solos argilo-calcários com boa presença de areia, condições que favorecem a produção de vinhos intensos, equilibrados e de excelente vocação gastronômica. Após a fermentação, o vinho amadurece por 18 meses em tanques de concreto, preservando a pureza da fruta e destacando a identidade do terroir.
No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, notas de geleia e delicados toques de especiarias. Em boca, revela excelente frescor, taninos macios, boa estrutura e um final persistente, tornando-se um vinho extremamente agradável à mesa.
Harmoniza muito bem com massas ao ragù, risotos, carnes assadas, embutidos, queijos de média cura e pratos tradicionais da culinária italiana.
Por que a Sommelière recomenda este vinho?
Porque ele mostra a Barbera em sua essência: um vinho vibrante, gastronômico e elegante, produzido por uma vinícola familiar com mais de 150 anos de tradição. É uma excelente oportunidade para conhecer um dos grandes clássicos do Piemonte além da Nebbiolo.
Cx. 15
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