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"Com fruta vibrante, taninos macios e um equilíbrio que convida ao próximo gole, o Polkura La Gota mostra que os melhores vinhos para o dia a dia são aqueles que unem autenticidade, prazer e excelente companhia à mesa."
O Polkura La Gota Cabernet Sauvignon 2023 é um vinho tinto chileno produzido pela Viña Polkura, no Vale de Colchagua, uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do Chile. Elaborado com 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 5% Syrah, apresenta um estilo moderno, equilibrado e muito acessível, privilegiando a fruta e a elegância em vez do excesso de extração ou madeira.
Os vinhedos estão localizados em Marchigüe, na porção costeira do Vale de Colchagua, onde os solos de granito decomposto e argila e a influência das brisas do Oceano Pacífico contribuem para uma maturação lenta e uniforme das uvas. O resultado são vinhos que combinam fruta madura, frescor natural e taninos suaves, mantendo excelente equilíbrio.
A colheita é realizada manualmente, seguida por criteriosa seleção dos cachos. Após uma breve maceração a frio, a fermentação ocorre em temperatura controlada, com remontagens diárias para extrair cor e aromas de forma delicada. A fermentação malolática acontece integralmente em tanques de aço inoxidável e o vinho não passa por madeira, preservando toda a vivacidade da fruta e seu perfil leve e agradável.
No nariz, revela aromas de frutas vermelhas maduras, acompanhados por delicadas notas florais e um leve toque de especiarias. O conjunto é limpo, expressivo e muito convidativo.
Em boca, apresenta corpo médio, taninos macios e excelente equilíbrio entre fruta e frescor. A presença da Merlot contribui para uma textura mais sedosa, enquanto a pequena parcela de Syrah acrescenta um discreto toque de especiarias. O final é agradável, suculento e deixa vontade de servir mais uma taça.
É um vinho versátil, descomplicado e extremamente fácil de agradar, perfeito para quem procura um Cabernet Sauvignon chileno equilibrado para acompanhar refeições ou simplesmente desfrutar bons momentos.
Harmonização: excelente com carnes grelhadas, hambúrgueres artesanais, pizzas, massas ao molho vermelho, frango assado, tábuas de frios e queijos de média maturação. Sua versatilidade também o torna uma ótima escolha para encontros informais e refeições do dia a dia.
Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 5% Syrah
Safra: 2023
Região: Marchigüe – Vale de Colchagua
País: Chile
Produtor: Viña Polkura
Amadurecimento: Sem passagem por madeira; fermentação malolática em tanques de aço inoxidável.
Teor alcoólico: 14%.
Estilo: Tinto de médio corpo, frutado, macio e gastronômico.
AETVD
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