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Situado a cerca de 500 km ao norte de Santiago, na entrada do deserto de Atacama, o Vale do Elqui produz vinhos de extrema notoriedade, com intenso caráter frutado e ótima acidez.
Tais características se devem às influências climáticas da região, com clima árido e alta insolação, mas que se adaptou bem ao sistema de irrigação, beneficiando-se da grande amplitude térmica, que permite o lento e pleno amadurecimento das uvas.
As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas para não serem danificadas, suavemente esmagadas e maceradas a frio, para extrair aromas e sabores de forma mais delicada. A fermentação foi feita em tanques de aço inox, com temperatura controlada, após a fermentação malolática, 40% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano por seis meses.
Os aromas são intensos e, em especial, de frutas vermelhas e amora preta, com toques de especiarias. No paladar, é equilibrado, muito bem integrado, com taninos macios e final agradável.
Valle de Elqui, Chile
Teor alcoólico 14%
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