Le Grand Domaine Grand Vin de Stellenbosch Sauvignon Blanc 2022 – Sauvignon Blanc da África do Sul
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O Le Grand Domaine Grand Vin de Stellenbosch Sauvignon Blanc 2022 é um vinho branco sul-africano que expressa toda a elegância de Stellenbosch, uma das mais respeitadas regiões produtoras da África do Sul. Elaborado com 100% Sauvignon Blanc, reúne frescor, intensidade aromática e excelente equilíbrio, revelando uma interpretação sofisticada dessa variedade em um terroir de forte influência marítima.
As uvas são provenientes de duas parcelas selecionadas nas encostas da Helderberg Mountain, entre 240 e 316 metros de altitude, plantadas em solos Oakleaf. A combinação entre altitude, solos bem drenados e as brisas frescas vindas do oceano favorece uma maturação lenta, preservando a acidez natural e proporcionando grande complexidade aromática.
A colheita é realizada manualmente nas primeiras horas da manhã. Após um breve contato com as cascas para maior extração de aromas, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas. O vinho permanece sobre as borras finas com bâtonnage, conferindo maior textura e profundidade sem perder sua vivacidade.
No nariz, revela aromas de maracujá, frutas tropicais maduras, groselha-verde (gooseberry), figo fresco e delicadas notas cítricas, formando um conjunto intenso, elegante e extremamente convidativo.
Em boca, apresenta corpo leve para médio, textura cremosa e acidez natural perfeitamente integrada, proporcionando um vinho fresco, equilibrado e persistente. O final é longo, marcado pelo retorno das frutas tropicais e por uma agradável mineralidade que reforça seu perfil gastronômico.
Reconhecido internacionalmente, este Sauvignon Blanc conquistou Medalha de Ouro no Concours Mondial du Sauvignon, 90 pontos de Tim Atkin, 90 pontos da IWSC, 90 pontos da Gilbert & Gaillard e 4,5 estrelas no Guia Platter, demonstrando a consistência da linha Grand Vin de Stellenbosch.
Harmonização: perfeito com ostras, peixes grelhados, frutos do mar, ceviche, saladas, queijos de cabra, culinária asiática, massas com molhos leves e pratos à base de ervas frescas.
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Safra: 2022
Região: Stellenbosch – Western Cape
País: África do Sul
Produtor: Le Grand Domaine
Estilo: Branco seco, fresco, aromático e gastronômico
ADG
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