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R$ 442,52
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Uva: 100% Chasselas
Safra: 2020
Região: Alsácia – França
País: França
Elaboração: foudres de carvalho, leveduras naturais, fermentação malolática completa
Cultivo: Biodinâmico
Teor alcoólico: 10,5%
O Domaine Zusslin Chasselas Wolfhag 2020 é um branco francês raro, elegante e profundamente autoral, elaborado na Alsácia pelo histórico Domaine Valentin Zusslin, produtor familiar fundado em 1691 e pioneiro na viticultura biodinâmica na região.
Uma excelente escolha para quem deseja explorar a Alsácia além de Riesling e Gewurztraminer, descobrindo uma interpretação refinada, biodinâmica e profundamente gastronômica da uva Chasselas.
Características: No nariz, revela aromas refinados de maçã verde, pera fresca, frutas brancas, ervas finas, flores brancas e delicadas nuances minerais, compondo um conjunto aromático vibrante, elegante e surpreendentemente expressivo.
Em boca, mostra-se seco, fresco e harmonioso, com textura delicada, ótima vivacidade, riqueza frutada e final mineral persistente. É um branco de enorme personalidade: fácil de agradar pela fluidez, mas cheio de nuances para quem gosta de vinhos de terroir, baixa intervenção e camadas sutis.
Harmonização: perfeito com fondue de queijo, aperitivos, peixes delicados, cozinha alpina, vegetais grelhados, tábuas de queijos suaves, culinária vegetariana e pratos de inspiração suíça.
Produzido a partir de 100% Chasselas, variedade pouco comum na Alsácia e ligada às origens suíças da família Zusslin, este vinho revela um lado singular do terroir alsaciano. As uvas provêm de vinhedos com aproximadamente 50 anos, cultivados em solos arenosos e argilo-arenosos, favorecendo finesse aromática, frescor e identidade muito própria.
A vinificação ocorre em grandes tonéis (foudres) de carvalho, com leveduras naturais, fermentação malolática completa e mínima intervenção, seguindo a filosofia precisa e delicada do produtor.
AELIV
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