O Clos Lapeyre Jurançon Sec 2020 é um vinho branco francês que revela toda a autenticidade da denominação Jurançon Sec, localizada no sopé dos Pireneus, no sudoeste da França. Elaborado pelo Clos Lapeyre, pequeno produtor familiar reconhecido pelo cultivo orgânico e pela valorização das castas locais, este vinho é uma expressão elegante de um dos terroirs mais fascinantes e ainda pouco explorados da viticultura francesa.
Produzido com 100% Gros Manseng, variedade tradicional da região, nasce em vinhedos situados a aproximadamente 400 metros de altitude, onde a combinação entre clima influenciado pelos Pireneus e solos argilo-silicosos favorece uma maturação lenta, preservando a acidez natural e a intensa expressão aromática das uvas. A colheita é manual, a fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e o vinho permanece seis meses sobre as borras finas, conferindo maior textura e complexidade sem perder sua pureza.
No nariz, apresenta aromas de grapefruit, limão siciliano, maçã verde, pera, frutas brancas de caroço e flores brancas, acompanhados por delicadas notas minerais e um discreto toque de ervas frescas, formando um conjunto elegante e extremamente expressivo.
Em boca, revela acidez vibrante, excelente tensão e grande frescor, equilibrados por uma textura envolvente proporcionada pelo contato com as borras. A mineralidade aparece de forma marcante e conduz um final longo, preciso e persistente, tornando este um branco profundamente gastronômico.
É um vinho que foge dos estilos mais óbvios e conquista pela autenticidade, mostrando por que Jurançon Sec é uma das grandes joias escondidas do sudoeste francês.
Harmonização: acompanha perfeitamente ostras, mariscos, peixes grelhados, ceviche, culinária asiática, pratos com curry suave, queijos frescos de cabra ou ovelha e tábuas de charcutaria.
Uva: 100% Gros Manseng
Safra: 2020
Região: AOC Jurançon Sec – Sudoeste da França
País: França
Produtor: Clos Lapeyre
Estilo: Branco seco, mineral, fresco e gastronômico
AEG
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