A Settesoli é uma das mais importantes coopertivas do sul da Itália. Seus mais de 2 mil associados produzem 36 cultivares em 6 mil hectares de vinhedos, dos quais mil são orgânicos.
O Passìo é um vinho elaborado com ligeiro processo do chamado Apassimento, que é quando as uvas, após colhidas, são mantidas em condições especiais para que o açúcar natural seja concentrado, com o fim de se obter vinhos mais intensos e concentrados, com teor alcoólico mais elevado.
Diante disso, é um tinto intenso, volumoso e sedoso. Com notas aromáticas de fruta negra madura e compotada e especiarias.
Em boca, Passio ganha muito em corpo e volume com esta técnica, porém sem perder em frescor e com extremo equilíbrio, visto que o produtor optou por não envelhecer o vinho em madeira. É um rótulo para quem gosta de vinhos diferentes e de bom corpo.
Um típico italiano para te acompanhar em momentos especiais, nos quais queira uma experiência diferenciada.
Passìo Nero D’Avola Sicilia DOC 2020
Sicilia DOC, Itália
Teor alcoólico 13,5%
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