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R$ 198,72
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Uva: Sangiovese (não menos que 60%) e Cabernet Sauvignon
Madeira: Sem madeira
Região: Toscana
País: Itália
Teor alcoólico: 13%
Características sensoriais: Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias, é um vinho muito prazeroso, frutado, macio e com ótima estrutura.
Vinificação: Depois de uma criteriosa seleção das uvas, é feita uma prensagem suave. A vinificação é feita em aço inox, com as duas variedades separadamente. A maceração e a fermentação ocorrem com temperatura controlada, durante cerca de 15 dias, com algumas remontagens. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho permanece durante 1 ano em tanques de inox e de concreto, além de passar por afinamento de poucos meses em garrafa. Produção entre 3 e 4 mil garrafas.
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Francesco Benasaglio, agrônomo de Brescia, desejava há muito tempo empreender sua própria experiência profissional na produção de vinhos. Com dois velhos amigos, Roberto Ligasacchi, empreendedor e doutor em ciências florestais, e Carlo Sanvitale, arquiteto, iniciaram uma nova aventura profissional, fortemente atraídos pela ideia de enfrentar desafios. Entretanto, a primeira a descobrir Fontemorsi foi Laura Berlucchi, já falecida. Após um ano e meio de pesquisas, Laura chega a Montescudaio, província de Pisa, e é atraída por uma pequena propriedade vinícola e de oliveiras situada no mesmo lugar onde os etruscos produziam vinhos.
A logomarca da Fontemorsi retrata sua história milenar e evoca a estreita ligação com as terras da colina de Montescudaio, onde ainda hoje afloram à superfície conchas fósseis intactas.
A Fontemorsi está situada 20 km ao norte de Bolgheri e possui 23 ha de vinhedos de cultivo orgânico em Montescudaio. Os solos são cobertos por conchas fossilizadas, que inspiraram o logotipo da vinícola. A principal uva é a Sangiovese, com pequenas parcelas dedicadas a outras tintas como Merlot e Cabernet Sauvignon, e às brancas Chardonnay e Viognier. Hoje, a Fontemorsi é comandada por Francesco Benasaglio, Roberto Ligasacchi e Carlo Sanvitale, além de Mariavittoria Facchinelli Mazzoleni, sobrinha da fundadora, Laura Berlucchi, e esposa de Benasaglio.
AEG
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