Uva: Touriga Nacional, Trincadeira e Aragonês
Madeira: Sem madeira
Região: Alentejo
País: Portugal
Teor alcoólico: 14%
Características sensoriais: Aromas complexos de frutas negras bem maduras, com notas de chocolate e de especiarias. Na boca, as sensações aromáticas se mantêm, com taninos elegantes e persistentes.
A colheita é noturna, para manter controlada a temperatura das uvas. Em seguida, é feito o desengace total. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação em tanques de inox durante 3 semanas, com remontagens suaves e controle de temperatura, de modo que não ultrapasse 24 °C.
PRODUTOR
O projeto da Nunes Barata teve origem em Cabeção, no Alto Alentejo, região de clima mais frio. Nesse terroir privilegiado, são produzidos vinhos de ótima qualidade, frescos e cheios de caráter. Os irmãos Luís Miguel e José Manuel Nunes Barata representam a sétima geração da família de viticultores.
Vinhedos
São 56 hectares de vinhedos, onde são cultivadas predominantemente uvas portuguesas, como as tintas Touriga Nacional, Trincadeira e Tinto Cão e as brancas Arinto e Antão Vaz. As condições climáticas dessa região mais fresca do Alentejo favorecem a produção de vinhos equilibrados, com ótimo frescor.
AETVD
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