Uva: 60% Touriga Nacional e 40% Alicante Bouschet
Madeira: Moderada
Região: Alentejo
País: Portugal
Teor alcoólico: 13%
Características sensoriais: Notas florais, em harmonia com aromas de frutas vermelhas. Na boca, mostra um bom volume, bem integrado, com taninos de textura suave. Um vinho cativante, que termina em perfeito equilíbrio e com boa persistência. Perescuma é o nome da propriedade de onde provêm as uvas. A marca é antiga e já foi utilizada pela família, tendo sido relançada para o Brasil.
Vinhas de 18 anos.
Elaboração
As uvas, de vinhedos próprios, foram sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Remontagens feitas de acordo com a evolução da fermentação e da casta. Apenas o vinho de Alicante Bouschet, casta mais rústica, permaneceu durante 6 meses em barrica de carvalho francês.
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