Uva: 30% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e 20% Jaen
Madeira: O estágio é feito em cubas tradicionais de cimento e barricas usadas durante um ano.
Região: Dão
País: Portugal
Teor alcoólico: 13,5%
Características sensoriais: A grande marca desse vinho vem do equilíbrio da combinação de castas tradicionais portuguesas, de vinhas mais maduras com vinhas mais frescas. É um vinho agradável, harmonioso, frutado, com aromas de frutas vermelhas maduras. Em boca, é afável, mantém a fruta, revela uma linda simetria entre seus elementos, tornando a experiência confortável e marcante.
Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, a Casa da Passarella pertence ao empresário português Ricardo Cabral e se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal, graças ao trabalho do renomado enólogo Paulo Nunes. Eleito “Enólogo do Ano” em 2020 pela Revista de Vinhos de Portugal, Paulo Nunes recebeu cinco medalhas de ouro no concurso de Vinhos de Portugal 2023, promovido pela Wines of Portugal.
Segundo Robert Parker, a Casa da Passarella é uma das estrelas da região: “... esta vinícola tem vinhos instigantes de nível superior, mas também alguns valores fabulosos nos vinhos de entrada...”. A Casa da Passarella tem entre 2 e 4 estrelas no guia Hugh Johnson 2025.
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