Uva: 1/3 Malvasia Fina, 1/3 Verdelho e 1/3 Encruzado
Madeira: Não
Região: Dão
País: Portugal
Teor alcoólico: 13%
Características sensoriais: Com aromas de alecrim, sálvia e frutas cítricas, é um vinho de grande elegância, com frescor firme e longo na boca.
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Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, a Casa da Passarella pertence ao empresário português Ricardo Cabral e se tornou uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal, graças ao trabalho do renomado enólogo Paulo Nunes. Desde 2008, ele comanda a produção das três linhas da vinícola: Somontes, para o dia a dia; Casa da Passarella, com vinhos de autor; e Villa Oliveira, produzido somente em safras excelentes e em quantidades limitadas. Eleito “Enólogo do Ano” em 2020 pela Revista de Vinhos de Portugal, Paulo Nunes recebeu cinco medalhas de ouro no concurso de Vinhos de Portugal 2023, promovido pela Wines of Portugal, por vinhos produzidos em diferentes regiões, sendo duas delas para o Villa Oliveira. Segundo Robert Parker, a Casa da Passarella é uma das estrelas da região: “... esta vinícola tem vinhos instigantes de nível superior, mas também alguns valores fabulosos nos vinhos de entrada...”. A Casa da Passarella tem entre 2 e 4 estrelas no guia Hugh Johnson 2025.
Clima continental seco, com solos graníticos. Maceração pré-fermentação, fermentação em cuba de inox, com battonage em cuba de inox.
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Somos o fruto do empenho e da paixão de nossa idealizadora, que sempre teve em mente levar o universo dos vinhos de qualidade ao maior número de pessoas, propiciando experiências inovadoras, diversificadas e encantadoras.
Cristina Castro Mazzarella MEI - CNPJ: 38.307.637/0001-06 © Todos os direitos reservados. 2025
