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Uva: 100% Aglianico
Safra: 2019
Região: Taurasi DOCG – Campania
País: Itália
Amadurecimento: 12 meses em barricas francesas + estágio em garrafa
O Donnachiara Taurasi DOCG 2019 é um tinto italiano intenso, profundo e elegantemente estruturado, elaborado na histórica denominação Taurasi DOCG, na Campania, considerada uma das grandes regiões da Itália para vinhos de guarda à base da poderosa uva Aglianico. Não por acaso, Taurasi é frequentemente chamado de “Barolo do Sul” pela combinação de estrutura, longevidade e complexidade aromática.
Produzido pela prestigiada Donnachiara, este vinho nasce em vinhedos de solos argilosos e vulcânicos, combinação típica da região de Irpinia, marcada por altitude, forte amplitude térmica e maturação tardia — fatores essenciais para a construção do caráter vibrante e da impressionante capacidade de evolução da Aglianico.
Elaborado com 100% Aglianico, amadurece por 12 meses em barricas francesas, seguidos de longo estágio em garrafa, buscando integrar estrutura, fruta e refinamento sem mascarar a identidade varietal.
Características: No nariz, revela aromas complexos de amora, ameixa, cereja escura, mirtilo, chocolate amargo, especiarias, couro, leve defumado e nuances balsâmicas, formando um conjunto aromático intenso, profundo e cheio de personalidade.
Em boca, mostra-se encorpado, firme e sofisticado, com taninos marcantes, acidez vibrante, fruta escura precisa e final longo e persistente. É um vinho que já oferece enorme prazer hoje, mas que também recompensa quem aprecia tintos italianos com potencial de evolução e camadas aromáticas que se revelam com o tempo.
Harmonização: excelente com cordeiro, carnes de longa cocção, ragù, ossobuco, cogumelos, pratos trufados, caça, queijos curados e cozinha italiana robusta.
Uma excelente escolha para amantes de Aglianico, Nebbiolo, grandes tintos italianos e vinhos gastronômicos de forte identidade regional.
Código interno: AELIV
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