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"Pequeno em produção, mas cheio de personalidade, o Château Pagnac mostra um lado muito convidativo de Saint-Émilion: a fruta generosa da Merlot, taninos maduros e a complexidade do carvalho francês em um Bordeaux elegante, fresco e feito para a mesa."
O Château Pagnac Saint-Émilion 2022 é um vinho tinto francês elaborado na prestigiada denominação Saint-Émilion, em Bordeaux. De perfil equilibrado, frutado e elegante, combina a maciez da Merlot com a estrutura das variedades Cabernet, resultando em um Bordeaux de corpo médio, taninos maduros e excelente vocação gastronômica.
O vinhedo do Château Pagnac está situado muito próximo ao vilarejo de Saint-Émilion, distribuído entre as comunas de Saint-Pey-d'Armens, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte. A propriedade possui aproximadamente 2 hectares, com solos argilo-calcários e arenosos, e produção média de cerca de 8 mil garrafas por ano.
O corte é predominantemente Merlot (90%), complementado por 5% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. As videiras têm idade média de aproximadamente 40 anos, contribuindo para a concentração e a expressão frutada do vinho.
A vinificação é tradicional, com controle de temperatura e maceração pré-fermentativa. Depois da fermentação, o vinho amadurece durante 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo aproximadamente 30% delas novas. A madeira acrescenta complexidade e notas tostadas sem apagar a fruta.
No nariz, apresenta aromas de amoras, ameixas e cerejas, acompanhados por delicadas notas defumadas, de tabaco e especiarias. É um perfil aromático que une a fruta madura característica da Merlot às nuances adquiridas durante o amadurecimento em carvalho francês.
Em boca, mostra taninos maduros de média intensidade, boa acidez e textura macia. A fruta permanece evidente, enquanto as notas de tabaco e tostado acrescentam profundidade. O conjunto é de corpo médio, equilibrado e persistente, sem perder a fluidez.
É uma excelente escolha para quem quer conhecer Saint-Émilion sem partir necessariamente para os grandes vinhos de preços proibitivos de Bordeaux. Um Bordeaux para beber à mesa, com elegância e sem excesso de peso.
Uvas: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Safra: 2022
Região: Saint-Émilion, Bordeaux
País: França
Denominação: AOC Saint-Émilion
Produtor: Château Pagnac / UDPSE
Vinhedos: aproximadamente 2 hectares
Idade média das vinhas: 40 anos
Solos: argilo-calcários e arenosos
Vinificação: tradicional, com controle de temperatura e maceração pré-fermentativa
Amadurecimento: 14 meses em carvalho francês, sendo 30% novo
Teor alcoólico: 14%
Corpo: médio
Potencial de guarda: 7 a 10 anos
Temperatura de serviço: 16 °C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou ensopadas, cordeiro, massas recheadas, risotos de cogumelos, carnes de longa cocção e queijos de massa média.
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