Uva: Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Madeira: Sem madeira
Região: Toscana
País: Itália
Teor alcoólico: 13,6%
Características sensoriais: Generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia. Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
TerroirCitto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
ElaboraçãoUvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira.
AELIV
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