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"Com a elegância da Sangiovese, a delicadeza da Canaiolo e a autenticidade da Toscana, este Chianti mostra por que os grandes vinhos italianos conquistam pelo equilíbrio, pela gastronomia e pelo prazer de beber uma segunda taça."
O Poggio dei Salici Chianti 2021 é um vinho tinto italiano produzido na Toscana, elaborado com 75% Sangiovese e 25% Canaiolo, duas castas históricas que dão origem a um Chianti de perfil clássico: elegante, fresco e extremamente gastronômico. Sem passagem por madeira, preserva toda a pureza da fruta e a identidade da região.
A Toscana é considerada o coração da viticultura italiana e abriga algumas das denominações mais prestigiadas do mundo. Em meio às suas colinas, onde alternam-se vinhedos, oliveiras e ciprestes, a Sangiovese encontra condições ideais para desenvolver vinhos marcados pelo equilíbrio entre fruta, acidez e estrutura. É justamente essa harmonia que tornou os vinhos da região referência para quem aprecia elegância e autenticidade.
A vinificação privilegia a expressão das uvas, com fermentação em temperatura controlada e amadurecimento exclusivamente em tanques de aço inoxidável, sem influência do carvalho. Essa escolha mantém o vinho vibrante, ressaltando o caráter frutado da Sangiovese e a delicadeza que a Canaiolo acrescenta ao corte.
No nariz, revela aromas de cerejas e ameixas maduras, acompanhados por delicadas notas florais e um elegante toque de ervas secas. O conjunto é expressivo, fresco e muito fiel ao estilo tradicional de Chianti.
Em boca, apresenta corpo médio, taninos firmes e macios ao mesmo tempo, sustentados por uma acidez vibrante que proporciona grande frescor e excelente equilíbrio. A fruta permanece em evidência durante toda a degustação, conduzindo a um final persistente e muito agradável.
É um vinho que traduz a essência da Toscana: descomplicado, elegante e naturalmente vocacionado para acompanhar a boa gastronomia.
Harmonização: perfeito com massas ao molho de tomate, lasanhas, pizzas artesanais, risotos de cogumelos, carnes grelhadas, embutidos, carnes assadas e queijos de média maturação.
Uvas: 75% Sangiovese e 25% Canaiolo
Safra: 2021
Região: Toscana
País: Itália
Madeira: Não
Teor alcoólico: 13%
Estilo: Tinto de médio corpo, frutado, fresco e gastronômico.
CX. 03
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