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"Nas alturas de San Pablo, o Malbec argentino ganha outra dimensão: intenso e generoso na fruta, mas marcado pelo frescor, pela precisão e pela elegância que só um terroir de altitude é capaz de revelar."
O Tapiz Alta Collection Malbec 2022 é um vinho tinto argentino elaborado com 100% Malbec, proveniente de um vinhedo único da Finca San Pablo, no alto Vale do Uco, Mendoza. Intenso, elegante e de grande precisão, mostra uma interpretação do Malbec argentino marcada pela altitude, pelo clima frio e pela influência dos Andes.
A Finca San Pablo está situada a aproximadamente 1.350 metros de altitude, em uma das áreas mais frias do Vale do Uco. A proximidade das montanhas proporciona noites frias e grande amplitude térmica, condições que favorecem uma maturação lenta das uvas e ajudam a preservar frescor, acidez e complexidade aromática.
A vinificação começa com pré-maceração a frio durante cinco dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável e fermentação malolática completa. O vinho amadurece em barricas de carvalho, buscando integrar a estrutura da fruta às nuances provenientes da madeira. Para a safra 2022, fontes especializadas registram cerca de 10 meses de amadurecimento em carvalho, sendo 85% francês e 15% americano.
No nariz, apresenta aromas de amoras, ameixas e outras frutas vermelhas e negras, acompanhados por notas florais e especiadas. O amadurecimento em carvalho acrescenta delicadas nuances de baunilha e amêndoas tostadas, sem apagar a expressão da fruta.
Em boca, é volumoso, intenso e equilibrado, com taninos finos, boa acidez e uma textura sedosa. A fruta madura aparece acompanhada por nuances de especiarias e madeira bem integrada, enquanto o frescor mantém o conjunto vivo e elegante. A safra 2022 recebeu 93 pontos de Vinous e 90 pontos da Wine Enthusiast, que destacou justamente a combinação entre riqueza de fruta, frescor e estrutura.
É um Malbec que preserva a generosidade esperada da variedade, mas encontra na altitude de San Pablo uma dimensão mais fresca, precisa e sofisticada.
Harmonização: excelente com carnes grelhadas, bife de chorizo, cordeiro, costela, churrasco, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, embutidos e queijos curados.
Uva: 100% Malbec
Safra: 2022
Região: Finca San Pablo, Vale do Uco – Mendoza
País: Argentina
Produtor: Bodega Tapiz
Altitude: aproximadamente 1.350 metros
Amadurecimento: aproximadamente 10 meses em barricas de carvalho, sendo 85% francês e 15% americano.
Teor alcoólico: usar o teor indicado na garrafa do seu estoque
Estilo: Tinto de médio para encorpado, intenso, elegante, frutado e estruturado.
EEG / Cx. 12
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