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Alguns vinhos contam a história de um terroir. Outros contam também a história das pessoas que o cultivam. O Los Abandonados Paso a Paso Pinot Noir 2025 nasce de um projeto que recupera antigos vinhedos familiares do Vale do Uco, em Mendoza, preservando tradições e dando nova vida a propriedades que haviam sido abandonadas.
Elaborado com 100% Pinot Noir, este vinho expressa toda a delicadeza da variedade em um dos terroirs mais prestigiados da Argentina. O clima de altitude favorece uma maturação lenta das uvas, resultando em um Pinot Noir elegante, fresco e cheio de personalidade.
Na taça apresenta coloração rubi brilhante e aromas de cerejas, framboesas, morangos frescos e delicadas notas florais, acompanhados por sutis nuances de especiarias. Em boca revela corpo leve para médio, taninos extremamente macios, excelente acidez e um final longo, refinado e muito agradável.
É um vinho extremamente gastronômico, perfeito para harmonizar com pato, aves assadas, salmão, risotos de cogumelos, massas leves, atum selado e tábuas de queijos de média intensidade.
Mais do que um excelente Pinot Noir argentino, este é um vinho que traduz autenticidade, respeito ao terroir e o trabalho artesanal de pequenos produtores.
Por que a Sommelière recomenda este vinho?
Porque ele reúne tudo aquilo que gosto de encontrar em um Pinot Noir: elegância, frescor, equilíbrio e uma identidade própria. Além disso, carrega uma história inspiradora de recuperação de vinhedos familiares, tornando cada garrafa ainda mais especial.
Cx. 15
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