Dão, Portugal
60% Encruzado, 20% Malvasia Fina e 20% Verdelho - Teor alcoólico 13%
Os aromas são de frutas cítricas. No palato, é um vinho de grande frescor, sabores cítricos e intensos, com uma integração muito elegante. Apresenta um final de boca persistente.
Aqui temos a influência direta das vinhas localizadas em altitude, justamente em uma região de clima continental (grandes amplitudes térmicas, com verões quentes e invernos frios) e solo granítico, tais fatores aportam mais frescor aos vinhos, conferindo um caráter mineral, e tendem a dar mais estrutura.
A Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes portanto da demarcação da região do Dão, em 1908. Localizada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, se tornou, com suas diversas linhas, uma das mais emblemáticas vinícolas de Portugal. Desde 2008, o premiado enólogo Paulo Nunes comanda a produção da vinícola. Eleito “Enólogo do Ano” em 2020 pela Revista de Vinhos de Portugal, Paulo Nunes recebeu cinco medalhas de ouro no concurso de Vinhos de Portugal 2023, promovido pela Wines of Portugal, por vinhos produzidos em diferentes regiões, sendo duas delas para o Villa Oliveira, do mesmo produtor do presente rótulo. Sem dúvida nenhuma, vale a experiência de conhecer o trabalho dele!
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