"Com fruta delicada, taninos sedosos e a elegância característica do Vale de Casablanca, o Ritual Pinot Noir revela uma expressão refinada da variedade, mostrando que os grandes tintos de clima frio conquistam muito mais pela precisão do que pela força."
O Ritual Pinot Noir 2020 é um vinho tinto chileno elaborado com 100% Pinot Noir, proveniente do renomado Vale de Casablanca, uma das regiões mais prestigiadas do Chile para variedades de clima frio. Delicado, elegante e cheio de personalidade, traduz com precisão a combinação entre o terroir costeiro e o cuidado da Veramonte na produção de vinhos que expressam autenticidade.
O Vale de Casablanca tornou-se referência mundial para Pinot Noir graças à forte influência do Oceano Pacífico. As manhãs frias e enevoadas, as tardes ensolaradas e a constante brisa marítima prolongam o ciclo de maturação das uvas, favorecendo o desenvolvimento de aromas delicados, acidez natural e taninos refinados. Esse conjunto dá origem a vinhos de grande frescor e excelente capacidade gastronômica.
A colheita é realizada durante a noite para preservar a integridade da fruta. Cerca de 15% dos cachos são fermentados inteiros, técnica que acrescenta estrutura e complexidade aromática. A fermentação ocorre em pequenos tanques abertos, com leveduras nativas, e o vinho amadurece por 8 meses em barricas de carvalho, buscando equilíbrio entre fruta, textura e elegância.
No nariz, revela aromas de framboesas, cerejas e morangos frescos, acompanhados por delicadas notas florais, ervas secas e sutis nuances de especiarias e madeira muito bem integrada. O conjunto é delicado, preciso e extremamente elegante.
Em boca, apresenta corpo médio, taninos sedosos e excelente acidez, que sustentam uma fruta fresca e expressiva do início ao fim. A textura é macia, o equilíbrio impressiona e o final é longo, fresco e mineral, características típicas dos grandes Pinot Noir de clima frio.
É um vinho que demonstra como o Chile pode produzir Pinot Noir de alta qualidade quando terroir e manejo caminham juntos. Elegante sem ser excessivamente leve, complexo sem perder a delicadeza, é um rótulo que conquista tanto quem está descobrindo a variedade quanto quem já aprecia grandes Pinot Noir.
Harmonização: excelente com salmão grelhado, atum, pato, aves assadas, risotos de cogumelos, massas leves, culinária oriental, charcutaria e queijos de média cura.
Uva: 100% Pinot Noir
Safra: 2020
Região: Vale de Casablanca
País: Chile
Produtor: Veramonte – Linha Ritual
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho.
Teor alcoólico: 13,5%.
Estilo: Tinto de médio corpo, elegante, fresco e gastronômico.
ADG / Cx. 13
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