Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano Rosado 2024 – Vinho Rosé Natural Argentino
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O Paso a Paso Las Criollas de Don Graciano Rosado 2024 é um vinho rosé natural elaborado em Mendoza, na Argentina, a partir da cofermentação de 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Giménez, 8% Torrontés Sanjuanino e 2% Bonarda. Leve, aromático e extremamente refrescante, expressa uma interpretação contemporânea das uvas criollas, valorizando autenticidade, frescor e mínima intervenção.
Os vinhedos estão localizados no Vale do Uco, a aproximadamente 700 metros de altitude, sobre solos franco-arenosos e sob o clima desértico característico de Mendoza. A grande amplitude térmica entre dias e noites favorece uma maturação equilibrada, preservando a acidez natural e a intensidade aromática das uvas.
A colheita é realizada manualmente e as cinco variedades são cofermentadas com leveduras nativas. A Criolla Grande é vinificada sem as cascas, a Bonarda fermenta com cachos inteiros submersos e as demais variedades permanecem em contato com as cascas durante 15 dias, em temperaturas inferiores a 20 °C. O vinho realiza fermentação malolática parcial, não passa por madeira e é elaborado sem adição de sulfitos, respeitando integralmente a filosofia da Paso a Paso Wines.
No nariz, revela aromas intensos de frutas vermelhas frescas, acompanhados por delicadas notas florais, formando um conjunto vibrante, muito expressivo e convidativo.
Em boca, apresenta corpo leve, excelente acidez e textura macia, proporcionando uma sensação de frescor que convida ao próximo gole. O final é limpo, equilibrado e muito agradável, tornando-o uma escolha perfeita para dias quentes e ocasiões descontraídas.
É um rosé que traduz perfeitamente a filosofia da Paso a Paso: vinhos naturais, leves, cheios de personalidade e feitos para celebrar momentos simples à mesa.
Harmonização: perfeito como aperitivo, além de acompanhar tábuas de frios, saladas, ceviches, peixes grelhados, frutos do mar, culinária mediterrânea e encontros ao ar livre. Também é uma excelente escolha para praia, piscina ou um fim de tarde entre amigos.
Uvas: 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Giménez, 8% Torrontés Sanjuanino e 2% Bonarda
Safra: 2024
Região: Vale do Uco, Mendoza
País: Argentina
Produtor: Paso a Paso Wines
Amadurecimento: Sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 12,7%
Estilo: Rosé natural, leve, aromático e gastronômico.
Código interno: AETV
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