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“Quando Luiz Porto decidiu transformar sua paixão por vinhos em negócio, ele não tinha dúvidas que seria um sucesso. No Sul de Minas ele encontrara todas as características para que suas mudas importadas da França expressassem ao máximo sua qualidade. Mas para que o sonho tornasse realidade, ele sabia que ia precisar ter uma conversa muito franca com alguém que seria decisivo para o triunfo da vinícola: a Mãe Terra.(...)
O que o Luiz Porto conversou com a Mãe Terra ninguém sabe. Fizeram um acordo de que esta conversa nunca sairia dali em forma de palavras, mas sim, em gratidão pelos vinhos que produziria.
O que sabemos é que, desde então, o Sul de Minas nunca experimentou vinhos tão finos quanto os que saem da Vinícola e que cada cacho de uva que a terra dá é um agradecimento às palavras de Luiz Porto. Cada garrafa de vinho carrega um segredo desse encontro marcante, uma janela da alma do passado para o presente. Cabe agora a cada apreciador descobrir o que aconteceu naquele dia de inverno”.
Se eu tivesse que descrever esse vinho em apenas uma palavra, seria PLENO. É um vinho inteiro, surpreendente, direto e muito, muito envolvente. Traduz perfeitamente o que James Suckling pretendia dizer com “drinckability”, a expressão consagrada por ele no mundo do vinho e parte de suas exigências para que um rótulo ultrapasse os 90 pontos. Isso que dizer que ele não satura, que é um vinho convidativo.
Um Cabernet Sauvignon 100% varietal, que estagia por 12 meses em carvalho francês e apresenta, generosamente, o resultado desse refinamento.
Os aromas são complexos e abundantes, e trazem um elegante cassis, frutas negras em geleia, um toque balsâmico, couro e especiarias.
Em boca é encorpado, elegante, impressiona pela pureza com que entrega um sabor marcante, mantém as características aromáticas e de complexidade. Tudo muito harmonioso. O final é refinado e persistente.
Já com uma bela evolução, podendo ser consumido agora, ou ser mantido na guarda por ainda alguns anos.
12 meses de carvalho francês e americano
Teor alcóolico 13%
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