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O La Monardière Vacqueyras Vieilles Vignes 2019 é um tinto francês que traduz com autenticidade a força e a elegância da denominação Vacqueyras, uma das grandes referências do sul do Vale do Rhône. Elaborado pelo Domaine La Monardière, propriedade familiar certificada em agricultura orgânica, nasce de vinhas antigas cuidadosamente cultivadas para revelar a máxima expressão do terroir.
As uvas provêm de parcelas com aproximadamente 45 anos de idade, plantadas em solos de areia e argila (safre e sandy loam). A colheita é manual, a fermentação ocorre com leveduras indígenas e o vinho amadurece por 18 meses em demi-muids de carvalho francês de 600 litros, sendo engarrafado sem clarificação nem filtração para preservar toda a sua personalidade.
O corte reúne 55% Grenache Noir, 25% Syrah, além de Cinsault e Mourvèdre, combinação clássica do Rhône Sul que resulta em um vinho profundo, complexo e harmonioso.
No nariz, revela aromas de amoras, cerejas maduras, ameixas, ervas mediterrâneas (garrigue), lavanda, pimenta-preta, especiarias e delicadas notas de alcaçuz, formando um conjunto intenso e elegante.
Em boca, apresenta corpo médio para encorpado, taninos maduros e textura sedosa, sustentados por excelente concentração de fruta e uma acidez equilibrada que preserva o frescor. O final é longo, persistente e marcado por frutas negras, especiarias e notas minerais que refletem o terroir de Vacqueyras.
É um vinho que alia potência e refinamento, mostrando por que Vacqueyras é considerada uma das denominações mais interessantes do Rhône para quem busca tintos de grande personalidade.
Harmonização: perfeito com cordeiro assado, carnes de caça, costela bovina, carnes de longa cocção, cassoulet, cogumelos, queijos curados e pratos da culinária provençal. A própria vinícola recomenda a harmonização com carnes de caça e carnes vermelhas preparadas lentamente.
Uvas: 55% Grenache Noir, 25% Syrah, Cinsault e Mourvèdre
Safra: 2019
Região: AOC Vacqueyras – Vale do Rhône
País: França
Produtor: Domaine La Monardière
Amadurecimento: 18 meses em demi-muids de carvalho francês
Estilo: Tinto estruturado, elegante e gastronômico
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