Uva: 100% Viura
Madeira: Sem madeira
Região: Rioja
País: Espanhol
Teor alcoólico: 12,5%
Características sensoriais: Aromas frescos e frutados, com notas de ervas e de maçã. Na boca, é um vinho suave, fresco, equilibrado, saboroso, com um longo final.
Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, saladas, aves e carne de porco grelhadas, massas leves e queijos como gorgonzola, queijo de cabra e mussarela de búfala.
Terroir
Uvas selecionadas de vinhedos de mais de 30 anos em El Cortijo, Rioja.
Elaboração
Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega e desengace. Maceração com a pele durante 16 horas, a baixa temperatura. Prensagem e extração do mosto, fermentado separadamente. Remontagens a cada dois dias, no início mais intensas, diminuindo a frequência nos últimos dias. Fermentação com temperatura controlada de 14 °C. Sem passagem por madeira.
Somos o fruto do empenho e da paixão de nossa idealizadora, que sempre teve em mente levar o universo dos vinhos de qualidade ao maior número de pessoas, propiciando experiências inovadoras, diversificadas e encantadoras.
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