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Produção de apenas 11.200 garrafas
Uva: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Madeira: Parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês.
Região: Friuli
País: Itália
Teor alcoólico: 12,8%
Características sensoriais: Com aromas frutados, que lembram amora, taninos presentes e bem integrados e seco. O final é agradável e tem a presença das frutas vermelhas.
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Colheita e seleção das uvas feitas manualmente. As uvas são desengaçadas, prensadas e fermentadas com controle de temperatura (cerca de 28 °C). Para a extração de cor e de taninos é usada a técnica de délestage. Após cerca de 10-15 dias, de acordo com o nível de extração obtido, as uvas são levemente prensadas. Parte do vinho resultante é maturado em barricas.
A história da vinícola teve início em 1939, quando Antonio Colutta adquiriu uma propriedade em Manzano, com um pequeno vinhedo. Os primeiros vinhos foram engarrafados em 1968 por seus filhos Gianpaolo e Giansandro. Atualmente, a vinícola é conduzida por Giorgio Colutta, terceira geração da família. A moderna adega ocupa um edifício que data do ano 1700, que foi totalmente renovado.
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