A Bodega La Azul é uma pequena vinícola que se dedica a uma produção igualmente diminuta, o que permite a extrema atenção de seus produtores a cada rótulo, refletindo esse cuidado na elegância e estrutura de seus vinhos.
Além disso, se beneficia de sua localização, a mais de 1200m de altura, aos pés da Cordilheira dos Andes, no já consagrado Valle de Uco.
As carcaterísticas locais de amplitude térmica e solos bem drenados, permitem que as uvas se desenvolvam plenamente, com longo amadurecimento, conseguindo desenvolver suas peculiaridades de forma mais expressiva, com muita concentração, mantendo-se a acidez, o que gera vinhos complexos, estruturados, com intensidade de cor, muito equilibrados e tendendo a um grande potencial de guarda.
Os aromas desse Cabernet Sauvignon são de frutas vermelhas e negras maduras, em especial cereja, amora e cassis, um levíssimo floral violeta de fundo.
Em boca, é encorpado, os taninos são presentes e maduros, mantém a intensidade da fruta e surpreende com uma acidez muito agradável. O final é longo, preenche a boca e é convidtaivo.
Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Teor alcóolico 13,4%
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