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Um vinho para descobrir o Douro além dos rótulos conhecidos: autêntico, elegante e cheio de histórias que se revelam, pouco a pouco, em cada taça.
O Quinta do Infantado Douro DOP Colheita Tinto 2021 é um vinho que traduz com autenticidade a personalidade do Douro. Produzido pela histórica Quinta do Infantado, combina castas tradicionais portuguesas, vinhas velhas e uma vinificação cuidadosa para revelar um Douro elegante, fresco e cheio de identidade.
Elaborado a partir de Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz e uma mistura de castas de vinhas velhas, este tinto nasce de vinhedos classificados como Classe A, em solos pobres e xistosos, entre 300 e 350 metros de altitude. A fermentação acontece em lagar, seguida de fermentação malolática em cuba e estágio em cubas e barricas usadas de carvalho francês. O vinho é engarrafado sem colagem e filtração.
Na taça, apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, ameixas, frutos silvestres e delicadas notas de especiarias. Em boca, mostra boa estrutura, frescor e taninos maduros, com textura equilibrada e um final longo e gastronômico.
É um vinho que combina muito bem com carnes assadas, cordeiro, pratos de caça, embutidos, massas com molhos intensos e queijos curados.
Com produção limitada a 14.061 garrafas e 303 magnums numeradas, o Quinta do Infantado Douro DOP Colheita Tinto 2021 é uma escolha especialmente interessante para quem gosta de descobrir produtores tradicionais e safras que não aparecem com frequência no mercado brasileiro.
Por que a Sommelière recomenda este vinho?
Porque ele mostra um lado do Douro que adoro: profundo, gastronômico e cheio de identidade, mas sem perder frescor. É um vinho para quem já conhece os grandes nomes de Portugal e quer descobrir um produtor menos óbvio, com história e uma produção muito cuidadosa.
Cx. 15
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