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O Paololeo Pinot Grigio Puglia IGP 2023 é um vinho branco italiano elaborado com 100% Pinot Grigio, produzido na ensolarada região da Puglia. Leve, fresco e aromático, revela uma interpretação mediterrânea dessa variedade, marcada pela elegância, excelente equilíbrio e grande versatilidade à mesa.
Os vinhedos estão localizados na província de Taranto, onde o clima quente é suavizado pela influência do Mar Mediterrâneo. As uvas são colhidas nas primeiras horas da manhã para preservar sua acidez natural e toda a intensidade aromática, resultando em um vinho vibrante e muito agradável.
Após uma prensagem delicada, o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de aproximadamente 15 °C. O vinho permanece por três meses em tanques de aço inox e mais um mês em garrafa, preservando a pureza da fruta e a expressão varietal da Pinot Grigio, sem influência da madeira.
No nariz, apresenta aromas delicados de pera e maçã verde, acompanhados por elegantes notas de tomilho e ervas aromáticas mediterrâneas, que conferem identidade e frescor ao conjunto.
Em boca, mostra corpo leve, acidez equilibrada e textura macia, proporcionando uma degustação extremamente agradável. O final é limpo, refrescante e persistente, convidando ao próximo gole.
É um branco que traduz o estilo descontraído do sul da Itália: fresco, acessível e naturalmente gastronômico.
Harmonização: excelente como aperitivo, além de acompanhar peixes, frutos do mar, risotos leves, saladas, vegetais grelhados, aves e queijos frescos ou de sabor delicado.
Uva: 100% Pinot Grigio
Safra: 2023
Região: Puglia IGP
País: Itália
Produtor: Paololeo
Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inoxidável e 1 mês em garrafa.
Teor alcoólico: 12%.
Estilo: Branco seco, leve, fresco e aromático.
Código interno: AETV
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