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O Mario Costa Langhe Nebbiolo DOC é um vinho tinto italiano produzido na prestigiada região do Piemonte, elaborado com 100% Nebbiolo, a uva responsável por alguns dos vinhos mais célebres da Itália, como Barolo e Barbaresco. Produzido por uma pequena vinícola familiar, revela uma interpretação elegante, fresca e extremamente autêntica dessa variedade histórica.
Os vinhedos localizam-se na denominação Langhe DOC, uma região de colinas de solos predominantemente arenosos, onde a Nebbiolo desenvolve grande finesse aromática e taninos delicados. O clima continental, com dias ensolarados e noites frescas, favorece uma maturação lenta, preservando a acidez natural e a complexidade da uva.
A vinificação é realizada com maceração em tanques de aço inoxidável, seguida de fermentação com temperatura controlada e remontagens frequentes. O amadurecimento ocorre em tanques de aço inox e posterior refinamento em garrafa, preservando a expressão varietal da Nebbiolo e destacando toda a pureza do terroir piemontês.
No nariz, revela aromas delicados de framboesas, cerejas e morangos silvestres, acompanhados por elegantes notas florais de rosas e violetas, características clássicas da Nebbiolo. O conjunto é refinado, fresco e muito expressivo.
Em boca, apresenta corpo médio, acidez vibrante e taninos presentes, porém macios e bem integrados. O equilíbrio entre fruta, frescor e estrutura conduz a um final longo, elegante e convidativo, tornando este um excelente vinho tanto para quem deseja conhecer a Nebbiolo quanto para apreciadores da variedade.
É um tinto que expressa toda a identidade do Piemonte, mostrando que a Nebbiolo também pode ser apreciada em um estilo jovem, acessível e extremamente gastronômico.
Harmonização: perfeito com massas recheadas, risotos de cogumelos, carnes assadas, cordeiro, carnes de caça, polenta cremosa com ragu, queijos de média e longa cura e pratos clássicos da culinária piemontesa.
Uva: 100% Nebbiolo
Região: Langhe DOC – Piemonte
País: Itália
Produtor: Mario Costa
Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável, com refinamento em garrafa.
Teor alcoólico: 14,5%.
Estilo: Tinto de médio corpo, elegante, floral, fresco e gastronômico.
AEG / AELIV
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