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Uva: Airen
Madeira: Não
Região: Borgonha
País: França
Teor alcoólico: 12%
Características sensoriais: Aromas frutados, como pêssego fresco e damasco, com notas florais. No paladar, é agradável e fresco, além de equilibrado e delicadamente cítrico.
Vinhedos em altas altitudes, com solos argilo-calcários.
Após a prensagem, o mosto permanece resfriado por 24 horas. A fermentação ocorre em baixas temperaturas. Não é feita a fermentação malolática. Método charmat, com a segunda fermentação em tanques de inox.
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