Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2016 – Cabernet Franc Elegante do Loire

Uva: 100% Cabernet Franc
Safra: 2016
Região: Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Loire
País: França
Madeira: Moderada – demi-muids usados (18 meses sobre borras finas)
Cultivo: Orgânico / práticas biodinâmicas
Teor alcoólico: 12,5%

Características: Elaborado com 100% Cabernet Franc, passa por colheita manual, tripla seleção dos cachos, fermentação em inox e amadurecimento sobre borras finas em demi-muids usados de 600 litros durante cerca de 18 meses, abordagem que privilegia finesse, pureza varietal e expressão do terroir.

No nariz, revela aromas elegantes de framboesa, cereja, frutas vermelhas maduras, flores secas, ervas delicadas, especiarias suaves e sutis nuances terrosas, compondo um conjunto aromático fino, complexo e extremamente sedutor. Em boca, mostra-se amplo, saboroso e vibrante, com taninos firmes, mas delicados, excelente frescor e final longo e harmonioso. É um Cabernet Franc do Loire que aposta claramente na elegância, na precisão e nas camadas sutis, mais do que em potência ou excesso de extração.

Harmonização: excelente com aves assadas, pato, charcutaria, carnes brancas, cogumelos, cordeiro delicado, cozinha francesa clássica e queijos de cabra ou média cura.

O Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Coutures 2016 é um tinto francês elegante, refinado e profundamente territorial, elaborado no Vale do Loire, em Saint-Nicolas-de-Bourgueil, uma das grandes denominações francesas para a expressão da Cabernet Franc.

Produzido pelo cultuado Domaine Frédéric Mabileau, referência histórica em agricultura orgânica e biodinâmica, este vinho nasce de uma pequena parcela de aproximadamente 2 hectares de vinhas velhas, cultivadas sobre solos argilosos e de cascalho, combinação responsável por sua profundidade aromática, textura refinada e grande capacidade gastronômica.

Um vinho ideal para quem aprecia Loire tinto, Cabernet Franc de terroir, vinhos de baixa intervenção e tintos franceses gastronômicos de grande refinamento.

Código interno: AELIV